Потребителям

Рецепты от GROVO®

Преобрести продукцию GROVO ® можно в магазинах >>

Чизкейк «Нью-Йорк»

Для рецепта потребуется

Для коржа нужны:

1 стакан крошек  печенья (идеально  Бискотти или Савоярди)
3 ст.ложки сахара
3 ст.ложки сливочного  масла 

Для «сырного»  слоя:

1.2 кг сыра сливочного (Маскарпоне)
1 стакан сахара
3 ст.ложки муки
1 ст.ложка ванилина
1 стакан сметаны
125 г белков 

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить корж. Растопите масло, дайте ему остыть и смешайте в блендере с печеньем и сахаром. Полученную массу выложите в форму для запекания и на 5-10 минут в духовку при 170 градусах.

Для приготовления сырной начинки в блендере смешайте (на невысокой скорости) сахар, ванилин, муку и сыр. И аккуратно влейте белки, продолжая смешивать ингредиенты. В полученную массу добавьте сметану и выкладывайте на корж. Все это на минут 70 в духовку (при 170 градусах). Но! Начинка должна немного болтаться, позже она дойдет в холодильнике. Приятного аппетита!