Потребителям

Рецепты от GROVO®

Преобрести продукцию GROVO ® можно в магазинах >>

Домашний майонез

Для рецепта потребуется

- желток пастеризованный GROVO® 90 г;
- 250 мл растительного масла;
- 1 ст. л. столового уксуса 9%;
- 1 ст. л. готовой горчицы;
- 1 ст. л. сахара;
- соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Желток пастеризованный GROVO® перелить в миску, добавить соль, сахар, уксус и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы.
Для майонеза лучше использовать самую обычную горчицу без всяких добавок.

2. Не прекращая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло (еще лучше вводить масло буквально каплями). Продолжать взбивать, пока масса не достигнет необходимой консистенции.
Вкус майонеза зависит главным образом от масла. Очень хороший результат дает оливковое масло "экстра вирджин".

3. Добавить в майонез 2 ст. л. крутого кипятка и перемешать – майонез получится более плотным.