Яичный желток пастеризованный

Пастеризованный яичный желток GROVO® - продукт однородной консистенции, не содержащий посторонних примесей, пленок и осколков скорлупы с естественным яичным вкусом и запахом. В охлажденном состоянии желток густой и текучий, непрозрачный. Его цвет варьируется от желтого до оранжевого.

Жидкий яичный желток GROVO® - весьма ценный источник питательных веществ. В его состав входят практически все необходимые человеку минералы и витамины. Пастеризованный желток прекрасно усваивается в любом виде. Он используется для изготовления всевозможных соусов, мучных, кондитерских и хлебопекарных изделий.

Упаковка

Пастеризованный яичный желток GROVO® фасуется:

• в стерильные герметичные полиэтиленовые пакеты Бег-ин-бокс массой нетто 10 и 20 кг;
• в удобные и надежные одноразовые ПЭТ-бутылки массой нетто 500 или 900 г.

Дозировка

1 кг пастеризованного желтка заменяет 55-56 желтков свежих куриных яиц.

ПЭТ – бутылка объемом 0,5 литра вмещает 28 желтков.

ПЭТ – бутылка объемом 0,9 литравмещает 54 желтка.

Хранение

Срок годности охлаждённого пастеризованного яичного желтка GROVO® составляет

56 суток со дня изготовления и упаковки продукта. Хранить его необходимо в хорошо вентилируемом помещении.

После того, как полиэтиленовый пакет или ПЭТ-бутылка вскрыты, желток годен в течение 5 суток, если соблюдаются необходимые условия хранения, а именно температура от +2 до +4°С.