Предприятиям пищевой промышленности

В натуре, но без скорлупы

Автор: Дмитрий СУРГУТОВ.
№27 от 06.03.2009г «Богородская газета»

Креативными, позитивными называют деловых людей с творческим, конструктивным складом ума, умеющих воплощать в жизнь смелые, прорывные инновационные проекты, создателей совершенно новых производств.

Именно такими являются руководители производственно-коммерческой фирмы «РусАгроГРУПП», открывшими необычное предприятие при въезде в Богородск. И когда оно выйдет на полную мощность, станет визитной карточкой нашего города, поскольку рынком для производимого здесь продукта станет вся Россия и не только. И подан он, как говорится, на итальянском блюдечке с богородской каемочкой…

Два года работ – и вот!

КОГДА-ТО здесь производил плодово-ягодные настойки совхоз «Плодопитомнический» («Приокский»).

От прежнего здания не осталось и намека, поскольку со всех сторон были сделаны пристрои, кровлю сменили, и даже грунт под полами сняли на метр и сделали совершенно новое, бесшовное, идеально ровное, с наклоном покрытие, не оставляющее при мойке ни грязинки.

Новый завод максимально автономен – собственная газовая мини-котельная, своя система фильтрации, биологической очистки, умягчения воды, мощное энергетическое хозяйство с источниками бесперебойного электропитания и резервной дизель-генераторной установкой, современное компрессорное и холодильное оборудование.

А само производство оснащено новейшим итальянским оборудованием, произведенным отметившей в прошлом году свое 50-летие известной фирмой «Авитек».

И вот, когда в Богородске за два года были закончены все строительные работы, из Италии в более чем 2000-километровый путь отправились три большие фуры с машинами, узлами, компьютерным управлением, транспортерами, сборочными комплектами, оснасткой. Как кто-то сострил тогда: «Чао, милано - виват, богородчано!»

«Мне сверху видно всё…»

ИТАЛЬЯНЦЫ помогали монтировать оборудование, обучали персонал, присутствовали на пробном пуске.

И как сами признались, никак не ожидали, что богородчане окажутся столь быстрыми на подъем, сумев и навыки обрести, и технологию соблюсти, а по качеству продукции оказаться на голову выше трех других производителей, появившихся в России.

Удивило их и оригинальное инженерное решение, осуществленное специалистами нашего завода. Речь о просмотровой эстакаде, возведенной над цехами (это богородское ноу-хау), когда можно сверху взглянуть на производственный процесс, не заходя вовнутрь.

Вот и нас с начальником отдела промышленности, тарифной политики и муниципальной статистики районной администрации Ю.Ф.Потякиным директор предприятия знакомил с производством с этого «капитанского мостика», а фотокорреспондента допустили к рабочим только после облачения в марлевый спецкостюм. И это не прихоть, а обеспечение стерильных условий выпуска продукции.

Когда-то и йогурты были впервые

ПРОБНЫЕ партии гомогенизированных и пастеризованных жидких яйцепродуктов под торговой маркой «Grovo» (новинки российского рынка) были выпущены уже в декабре прошлого года.

Вспомните, как еще десять лет назад россияне считали диковинкой ставшие теперь столь привычными йогурты. Мы осмелились выйти на рынок с продуктом, рассчитывая, что такая же судьба стать популярным уготована и ему.

Читатели, наверное, утомились, ожидая услышать рассказ о ней самой. Речь о расфасованных в маленькие пластиковые бутылочки и в специальные полиэтиленовые пакеты (на 10 и 20 кг) освобожденных от скорлупы натуральных компонентов куриных яиц: чистого белка, желтка и их смеси в естественном соотношении – меланжа.

- Полностью проведены все лабораторные исследования нашей продукции. Результаты отличные, - сообщили на новом заводе. – Первое время мы будем работать по технологии, позволяющей обеспечить 25-дневный срок ее хранения. Параллельно станем готовиться к следующему этапу, когда только за счет улучшения качественных параметров подготовки компонентов куриных яиц, без всякой химии, сможем обеспечить их сохранность в течение 40 дней, а в дальнейшем довести этот срок до двух месяцев.

Золотое «Grovo»

ПРОДУКЦИЯ «РусАгроГРУПП» отправляется, прежде всего, на кондитерские фабрики и хлебозаводы, в рестораны Н.Новгорода и области, Татарстана, Подмосковья. Есть договоренности с Москвой и Владимиром, поступили первые заявки из Азербайджана и Украины.

Это и не удивительно – ведь рынок сбыта жидких яйцепродуктов в одной только России освоен всего лишь на 3 процента. Потенциальные потребители продолжают использовать порошок и замороженную яичную массу, даже не подозревая о существовании сохраняющем свои натуральные свойства и более вкусном «живом яйце».

Чтобы быть на слуху, товар должен иметь привлекательную и легко узнаваемую торговую марку. Руководители ЗАО учли этот аспект и привлекли к разработке своего бренда лучших нижегородских дизайнеров. И на знаменитом российском конкурсе торговых марок «Золотая блоха» наше «Grovo» удостоилось одной из высших оценок. И здесь оказались в лидерах!

И чтобы круглосуточно

СПРОС растет. Яиц для переработки требуется все больше. Так что новый завод вполне может стать главным клиентом нижегородских птицефабрик. С нашей Кудьминской уже сотрудничает.

А на повестке дня переход производства на работу в две смены. Обучение новичков уже проводится.

И планируются новые наборы рабочей силы – чтобы организовать круглосуточный производственный цикл. В нынешних условиях экономической нестабильности создать 30 дополнительных рабочих мест для богородчан – это смелый шаг. А где движение, там и достижения. Разве не так?